公共卫生与预防医学于2011年获批一级学科硕士学位授予权，2012年以一级学科点开始研究生招生。本学位授权点成立以来，一直以促进当地人群健康，服务当地公共卫生事业为目标，形成了流行病学与卫生统计学、营养与食品卫生学和卫生毒理学3个稳定的研究方向。流行病学与卫生统计学方面，基于当地人群的公共卫生问题，开展人畜共患病的流行病学调查、传染病的控制与消除及公共卫生管理方面的研究；营养与食品卫生学以淮扬菜为基础，阐明营养素生理功能，发现活性成分，促进当地人群合理膳食；卫生毒理学以当地常见污染物为研究对象，开展外源性化学物安全评价方法和环境污染物监测防治技术的研究。本学位授权点在研究生培养标准与课程建设、科研能力与技能培训、论文规范与质量控制、导师队伍建设与优化、学风建设与奖助体系建立等方面开展卓有成效的工作，以内涵建设和特色发展促进研究生培养质量的持续提升，初步形成了具有公共卫生与预防医学特色的研究生培养体系。