2024年1月3日下午，新加坡国立大学终身教授、食品工程系副主任、新加坡国立大学(苏州)研究院大健康生物与食品工程卓越研究中心首席研究员黄德建教授应邀为我院做了题为：可持续农产健康因子：解决复杂全球性问题的“良药”的学术报告。郑英院长主持报告会，院党委刘红斌书记、学院全体专兼职教师、学术型研究生及食品卫生与营养学专业本科生参加会议。

郑英院长首先介绍了黄德建教授简历，并对其来院开展学术报告表示欢迎和感谢。报告会上，黄教授通过生动的讲解和互动详细介绍了他们团队当前的食品研究进展，包括在分子荧光探针的设计合成与分析应用、水果蔬菜与中草药的生物活性成分鉴定、抗高血糖与减肥的功能食品、高通量筛选法的设计与应用、人造肉和 3D 生物打印等领域取得世界领先成果，简述了他本人及团队成员就研发产品开展创业的过程，也阐明了在研课题对全球性问题的有益之处。之后，我院师生结合实际就一些学术问题与黄教授进行交流沟通。刘红斌书记为黄德建教授颁发扬州大学护理学院·公共卫生学院客座教授聘书。

郑英院长进行了总结，再次感谢了黄德建教授的倾囊相授，希望本次学术论坛对老师和同学们今后的科研能有所帮助，为学院食品专业的发展做出更多贡献。